27.10. Snoubení pokrmů a vín

Dne 27.10.2011 se konalo I. snoubení pokrmů a vín a založilo tak novou tradici na zámku Berchtold. Menu pro tento večer zvolili kuchaři ve spolupráci se someliérem Milanem Krejčím:

Amuse bouche & Crémant de Bourgogne brut – Norský losos v úpravě Graved Lax s citronovým vinegretem, strouhaným vejcem a čerstvým koprem & Chablis 2009, Domaine Pascal Bouchard
Králičí pěna s kytičkou polníčku, omáčka z černých višní redukovaná portským vínem & Chardonnay – Pinot 2009, Vinařství Gala
Brasírovaná telecí plec s máslovou růžičkovou kapustou, opečenou pancettou a bramborovou kaší s cibulovým chipsem& Sylvaner 2009, Domaine Martin Schaetzel
Domácí sorbet z červených grepů a vodky
Pečené kachní prsíčko s krémovou čočkou, glazírovanými cibulkami a omáčkou z calvadosu
& Bourgogne Pinot Noir 2009, Domaine Rossignol Trapet
Pošírovaná hruštička s vanilkovou zmrzlinou a omáčkou z čerstvého rybízu & Pearadise, Cognac Godet

Děkujeme všem za návštěvu a těšíme se při další gastro i jiné akci nashledanou na zámku Berchtold!

Generální partneři

Alkom security, a.s. Falko security house car Alkom MDC - PCO, Multifunkční dohledové centrum

Partneři

banner raiffeisen web     Obec Kunice    Rozvoj Kunic a okolí     Středočeský kraj    Ladův kraj      Mnichovie    Velké Popovice MAS Říčansko    logo_abidea_bglogo penion marie webGriffin travel logozlaty-amos logo 2014,2015Logo_Swiss_Life_Select
 
LOGO NEVER GIVE UP
logo zapraží www                                              
logo-new nadační fond ztracené děti
                             anglicka_skolka logo activity 24                     

 

Četník Michal Dlouhý | Český tenisový svaz | Domov Sue Ryder Praha | Kids in Prague | Mateřské centrum Lodička | Odborné učiliště Kunice | Olivova nadace | Olivovna – Olivova dětská léčebna o.p.s. |Pohádková kovárna | Pohádková země V. Klimtové | TJ Kunice | Šibeniční vrch |  Webtržiště – virtuální řemeslné tržiště

Bazoš automobily

České koloběžky KOSTKA

 

© Zámek Berchtold 2010

TOPlist