Gastronomie a vynikající vína mají na zámku BERCHTOLD již svoji tradici. Svatomartinské husy, výborné víno, vepřové hody či pověstný burčák, stejně jako grilování kuchařů známých restaurací či z TV pořadů, zde již řadu let probíhají. V nové kuchyni zámku BERCHTOLD otevřeno od 1.6.2011 se o Vás budou starat kuchaři pod vedením Michala Jenčeka, kterého znáte z pražských restauraci Magická zahrada či Déja vu.
Zaměření restaurace
Vedle tradiční české to je zejména italská kuchyně. Jídelníček převážně italských pokrmů má vztah k italskému městu TRENTO, odkud předkové rodu Berchtoldů pochází. Trento je střediskem vlašské části italského Tyrolska a nachází se v překrásné přírodě. Město je v úrodném údolí, obklopené mocnými horami a dnes jsou zde i překrásné vinice rodící vynikající víno. Předkové Otokara Berchtolda si za věrné služby císaři mohl ve 13. stolení zakoupit na jižní Moravě konfiskované panství Uherčice, a založit tak novou větev rodiny – větev moravskou a později i českou. První zmínky o rodu Berchtoldů spadají však ještě před rok 948, kdy král Ota I. uděloval a odjímal v Bavorsku práva soudní a dozor nad statky královskými.
Kapacita restaurace je až 75 míst ve čtyřech částech přízemí, s dětským koutkem a speciálním dětským menu. Dále sály v II. patře mají cca 100 míst a dvě zahrádky 30-150 míst. Specialitou pro náročné zákazníky je 5 samostatných stolů po 6-10-ti místech v největší letní zahrádce v ČR v krásném prostředí zámeckého parku a přitom v soukromí. Zde je nutná rezervace a pronájem stolu ve výši 500,- Kč. Dále máte k dispozici 25 míst ve sport baru a 60 míst na letní gril terase s výhledem na tenisové kurty a přírodu.
